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张叔甩了甩头,也懒得想太多,抬头说道:“既然你有事,那我就不拉你去我家吃饭了。”
“张叔您太客气了。”
茅三道再次递过去一支香烟,“谢谢张叔送的鱼。”
张叔接过香烟摆摆手,走了出去。
“毛球儿,今天吃鱼。”
茅三道看着正自娱自乐啃着纸箱的毛球儿笑了下。
“汪汪!”
毛球儿回应了两声,继续趴着脑袋啃着纸箱。
茅三道走进厨房,将鱼鳞刮干净,刨开鱼肚,将里面的内脏清理干净。
接下来,将鱼片成薄片,加上少许料酒、少许盐、一些玉米油、两个蛋清。
最后,再加少许糖拌匀,开始腌制。
没错,他今天准备做一道水煮鱼片,也是唯一一道可以拿得出手的“硬菜”
。
在此间,他又备了些葱、姜、蒜、八角、花椒粒、干辣椒、孜然粉、胡椒粉、白芝麻。
葱、姜、蒜切碎、干辣椒切成小段、八角和花椒用水洗了一下。
准备程序做好之后,开始点火,起锅烧油,茅三道把姜、蒜、葱、八角、花椒粒等爆香。
加入清水,放入腌制好的鱼肉,当然,他也将鱼头放了进去,这是专门为毛球儿准备的。
待水烧开后,加胡椒粉、孜然粉、盐调味,随即全部盛入大碗中。
重新烧油,爆香干辣椒后,浇在鱼肉上。
嗤……!
顿时,香气四溢,茅三道撒上白芝麻后,那喉咙开始剧烈耸动。
哎妈呀!
真香!
或许是香气太过于浓郁,毛球儿蹿了过来,两只前爪趴着灶壁,哈喇子直流,竭力伸长脖子想越上灶台。
它似乎很想知道,究竟是什么居然比自己的狗粮还香。
滴……!
滴……!
滴……!
电饭锅也已经发出滴声,表示饭也蒸熟。
茅三道搬来一把凳子放在客厅,用破抹布裹住碗,把鱼肉放在凳子上。
家里就一人一狗,茅三道也不讲究,觉得用凳子当为餐桌也不是不可。
他将毛球儿的铁盆清洗干净,夹出鱼头放在里面。
想了想,茅三道又似乎觉得有些欠妥,他端着毛球儿的铁盆走进厨房,用清水把鱼头淋了一遍,这才放在地上。
“毛球儿,吃饭!”
……
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